Com receitas praticas, preparadas com ingredientes acessIveis, este livro traz 60 receitas criadas pelos mais renomados chefs, cozinheiros e influencers da culinaria vegana e vegetariana, para mostrar que e possIvel se alimentar com menos carne, mais vegetais e muito sabor no dia a dia. Alem disso, traz uma explicaçio sobre as PANCs (plantas alimentIcias nio convencionais) e um texto medico bastante esclarecedor sobre os principais aspectos nutricionais, os mitos e as verdades da alimentaçio sem carne. Ser vegetariano deixou de ser moda para virar uma realidade cada vez mais presente no dia a dia das pessoas. Nos centros urbanos, incluir mais vegetais na dieta se tornou sinonimo de saude, bem-estar e variedade na alimentaçio, uma atitude inspirada nas melhores praticas do campo, onde se aproveita o maximo de frutas, legumes e verduras de acordo com a safra, quando estio mais saborosos e nutritivos. Em uma colaboraçio inedita, as editoras Alaude e Senac reunem neste livro as melhores receitas vegetarianas do seu catalogo, uma homenagem de nossos autores aos quase 30 milhões de vegetarianos do Brasil e uma forma de incentivar quem quer diminuir o consumo de carne e inserir mais cor e sabor nas refeições do dia a dia.

---

Autor: EDITORA ALAUDE

Editora: ALAUDE

Idioma: Português

ISBN: 9786586049107

Páginas: 168

Encadernação: Brochadura

Edição: 01ED/20