Um curso completo com o melhor da cozinha vegetariana. Com mais de 500 fotografias que detalham os ingredientes e o passo a passo de mais de 50 receitas, Escola de cozinha vegetariana traz tudo o que voce precisa saber para preparar pratos deliciosos e nutritivos, mesmo que a sua experiencia na cozinha se limite, literalmente, a fritar um ovo. Dividido em quatro capItulos, que correspondem aos quatro pilares da comida vegetariana - cereais" leguminosas tofu, seitan e tempeh " e oleaginosas - a obra traz informações preciosas sobre cada ingrediente, suas caracterIsticas e suas propriedades, alem de dicas do melhor jeito de prepara-los.Um livro colorido para comer com os olhos, pensado nio so para os vegetarianos, mas para todos aqueles que querem descobrir uma forma nova de cozinhar: gostosa e muito saudavel.

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Autor: TRITTO LENA

Editora: ALAUDE

Idioma: Português

ISBN: 9788578812805

Páginas: 224

Encadernação: Brochadura

Edição: 01ED/15