Produzido desde a Antiguidade por indianos e persas, o açucar chegou ao Ocidente por volta do seculo X como especiaria exotica e carIssima. De la para ca, popularizou-se, passou a ser fabricado em grande escala e desempenhou um papel central na historia recente da humanidade. Seus dias de gloria, porem, parecem estar contados. Os especialistas em saude começam a tratar o açucar como um veneno digno de ser banido do nosso convIvio. E e justamente isso o que defende Fernando Carvalho neste livro: se quisermos nos livrar das epidemias de carie dentaria, obesidade, diabetes, doenças cardiovasculares e de dezenas de outras enfermidades cronico-degenerativas i s quais estamos vulneraveis nos dias de hoje, devemos expulsar da mesa esse corpo estranho, de aparencia alva e inocente, que apesar de doce e altamente nocivo.

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Autor: CARVALHO FERNANDO

Editora: ALAUDE

Idioma: Português

ISBN: 9788578810276

Páginas: 352

Encadernação: Brochadura

Edição: 01ED/10