UMA GARFADA DE ALIMENTO OCULTA, EM SUA SIMPLICIDADE, FORMAS PODEROSAS DE EXPRESSiƒO DE IDENTIDADE Nio existe maneira melhor de entender a historia e a identidade de um povo senio pela comida. Pois e exatamente isso o que este livro procura fazer: compreender as praticas culturais que envolvem a alimentaçio dos brasileiros e como elas se desenvolveram ao longo da historia – bem como sua relaçio com a musica, a literatura e as artes plasticas. Os autores se concentram em doze ingredientes comestIveis e uma bebida, que estio classificados em tres eixos segundo a sua origem: “plantas de ca”, com ingredientes que faziam parte da cultura alimentar dos povos originarios" “plantas de la”, com alimentos introduzidos pelo colonizador no processo de ocupaçio do territorio " e “animais de toda parte”, com os animais trazidos pelo colonizador e outros que ja andavam por aqui. Fruto de um conhecimento solido, mas escrito com leveza e bom humor, 12 ingredientes e uma dose diverte enquanto revela um paIs unico, com uma cultura rica, propria e muito original.

---

Autor: SILVA JOAO LUIZ MAXIMO DA" " MARQUES SANDRO

Editora: ALAUDE

Idioma: Português

ISBN: 9788578816230

Páginas: 224

Encadernação: Brochadura

Edição: 01ED/23